Gateau à l'orange sans farine

Gâteau à l'orange

Ingrédients :
250 gr de sucre en poudre
250 gr de poudre d'amande
6 oeufs
1 sachet de levure
3 oranges non traitées

Cuire les oranges dans un autocuiseur pendant 20 mn. Ensuite, les couper en quartier et enlever les pépins. Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse. Recouvrir un moule à manquer de papier sulfurisé et y verser la préparation. Cuire au four 1 h à 150°.
Laisser refroidir avant de démouler.
Je l'accompagne d'une mousse au chocolat légère ou d'une glace vanille.